Bestellung:

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Unsere Produkte stehen nicht immer zur Verfügung. Daher gibt es unser Bio-Fleisch nur auf Vorbestellung. Wenn es so weit ist, finden Sie auf Plakaten rund um unseren Hof oder auf unserer Website unter "Was gibt es Neues" 

die genauen Termine.

Gerne bieten wir auch unsere Produkte auch für die Gastronomie an. Bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte einfach.

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Bio-Kalbsfleisch:

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Die Kälber kommen bei uns zur Welt und werden mit bester Rohmilch gefüttert. Zusätzlich steht ihnen von Geburt an Heu und Wasser zur Verfügung um ihren natürlichen Bedürfnissen nachzukommen.

 

In den ersten Lebenstagen werden die Kälber in sogenannten Kälberiglus gehalten, damit sie genug Zeit haben sich von der Geburt zu erholen, selbständig das Trinken zu erlernen und die körperliche Beweglichkeit zu entdecken.

 

Nach ein paar Tagen wechseln sie dann zu den Artgenossen in die große Gruppenbox. Dort können sich die Kälber im Alter von ein bis fünfzehn Wochen gemeinsam sich im Auslauf austoben, Salz am Salzstein lecken oder mit dem Heuball spielen.

 

 Die Schlachtung erfolgt bei einem

zugelassenen Schlachtbetrieb in Anif.

Durch die Nähe des Schlachtbetriebes fallen keine langen Transportzeiten an.

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Unser Bio-Kalbsfleisch bieten wir in 5 oder 10 kg Mischpaketen an. Darin enthalten ist:

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Kalbsbrust, Kalbsfaschiertes, Kalbskoteletts, Kalbsrollbraten,

Kalbsschnitzel und Kalbsgulasch

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​​Wer möchte, bekommt gerne noch Knochen gratis dazu!

 

Bio-Rindfleisch:

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Einmal im Jahr  bieten wir auch

Bio-Rindfleisch vom Jungrind an.

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Das Rind ist bei uns am Hof geboren und wächst auch hier auf.

 

Zuerst in der Kälberaufzucht und dann im Laufstall.

Im Sommer sind die Tiere auf der Weide bzw. auf der Alm. Im Winter können sie sich das Heu und die Silage im Laufstall schmecken lassen.

 

Die Schlachtung erfolgt ebenso bei einem

zugelassenen Schlachtbetrieb in Anif.

Durch die Nähe des Schlachtbetriebes fallen keine langen Transportzeiten an.

 

Das Bio-Rindfleisch bieten wir in 5 oder 10 kg Mischpaketen an. Darin enthalten ist:

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​Rindsbraten, Rindsschnitzel, Rindsfaschiertes, Beiried vom Rind, Rindsgulasch und Kochfleisch

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Wer möchte, bekommt gerne noch Knochen gratis dazu!

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Bio-Suppenhühner:

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Unsere Biolegehennen legen immer nur für eine gewisse Dauer Eier. Die Legeleistung nimmt nach und nach ab und somit wird die Herde nach einer bestimmten Zeit ausgetauscht.

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Nachhaltig bedeutet für uns, dass das Huhn auch nach seinem treuen Dienst als Legehenne noch wertgeschätzt wird. Daher bieten wir bei beim Herdenwechsel Suppenhühner an. 

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Die Schlachtung erfolgt bei uns am Hof stressfrei in einem mobilen Schlachthaus. Die Suppenhühner gibt es im Ganzen und küchenfertig.

Ein Suppenhuhn wiegt ca. 1 bis 1,5 kg. 

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